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黑龙江东方学院
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培养目标：本专业培养适应21世纪经济建设和社会发展需要的德、智、体、美全面发展的，具有化学、生物学和工程学等三大基础理论知识和掌握乳品工程和工艺原理及生产技能，能在乳品行业及其他食品领域从事生产技术管理、质量安全控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作的应用性高级工程技术人才。
就业方向：学生毕业后，可在乳品生产等食品企业从事生产技术管理和产品质量安全控制等工作，在行政工商管理部门从事食品行业管理，在外经贸部门从事食品经济贸易和食品科学技术国际合作等工作，在大中型餐饮业、宾馆和学校等企事业单位从事食品营养、质量和安全的技术管理工作，在高等、中等职业院校从事食品科学与工程方面的教学工作。本专业提供充分条件支持学生报考食品科学、农产品加工与贮藏工程等专业硕士研究生。
主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、乳品工艺学、乳品机械设备、乳品检测技术、乳品厂设计等。
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